Floralie (absinthe)

Plongez dans l’âme sauvage du Québec avec notre Absinthe Boréale, une ode aux vastes forêts et aux parfums envoûtants du terroir boréal. Distillée avec soin, cette absinthe artisanale marie l’authenticité de la grande absinthe à une sélection d’aromates nordiques. Son profil aromatique révèle une fraîcheur résineuse, des notes herbacées profondes et une finale légèrement épicée.

Comment la déguster :

Dégustez-la selon la tradition, avec un filet d’eau glacée et un carré de sucre, ou laissez libre cours à votre créativité en cocktail. Une invitation à l’exploration, entre légende et modernité.

La préparation classique :
1. Verre à absinthe : Utilise un verre spécifique avec une dose (souvent un réservoir ou une bulle au fond). Sinon, mesure environ 1 oz d’absinthe (20 à 30 ml).

2. La cuillère à absinthe
Dépose une cuillère perforée sur le verre avec un sucre blanc raffiné posé dessus.

3. Ajout de l’eau glacée
Verse lentement de l’eau bien froide (parfois goutte à goutte, avec une fontaine à absinthe ou une carafe).
• Proportions traditionnelles : 1 dose d’absinthe pour 3 à 5 doses d’eau (selon la force et ton goût).

4. Le louche
En coulant, l’eau dissout le sucre et provoque l’effet louche (l’absinthe devient laiteuse et opaque).

Résultat recherché :
• Boisson finale autour de 12 à 15 % d’alcool, fraîche, parfumée, moins brûlante que nature.