Ingrédients : 

• 1 1/2 oz de gin Norkōtié

 • ¾ oz de liqueur Églantine

 • 1 oz de jus d’orange frais 

• 1/2 oz de jus de lime frais 

• 1/4 oz de sirop d’érable 

• 2 graines de cardamome 

• Cidre mousseux (avec ou sans alcool) 

Manipulations : 

 1. Écraser les graines de cardamome au fond du shaker à l’aide d’un pilon. Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du cidre mousseux. 

2. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement. Filtrer dans un verre rempli de glaçons. Allonger avec le cidre mousseux et mélanger à l’aide d’une cuillère. 

3. Garnir d’une rondelle d’orange et d’une feuille de thé du labrador (optionnel).

 Cocktail proposé par Rose Simard - www.1ou2cocktails.com

Ingrédients : 

- 1.5 oz de Norkōtié 

- 1 oz d'amaretto Quirel (ou plus, au goût) 

- ½ citron fraîchement pressé 

Manipulations : 

 1. Verser tous les ingrédients dans votre tasse préférée et allonger d'eau chaude. Garnir d’une tranche de citron.

Ingrédients : ⁠ 

-1 1/2 oz de gin Arkosa⁠ - Sumacade (limonade au sumac KWE)⁠ 

- 1 lime ⁠

- 1 piment Jalapenos⁠ ⁠ 

Manipulations :⁠ 

1. Dans un verre rempli de glaçons, verser le gin.⁠ 

2. Allonger avec la sumacade et décorer d'une rondelle de lime et de Jalapeños.⁠ ⁠ 

Chin chin ! 🍹

Ingrédients : 

• 1 oz de gin Arkosa 

• ½ oz de jus de citron 

• 4-6 feuilles de menthe fraîche 

• MiO à la framboise bleue 

• 4 oz de limonade pétillante 

• 1 tranche de citron ou de lime (au goût) 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger le gin, le jus de citron, les feuilles de menthe ainsi qu’un trait de MiO à la framboise bleue. Remuer vigoureusement. 

2. Filtrer et servir dans un verre rempli de glaçons et allonger de limonade pétillante, au goût. Décorer de feuilles de menthe fraîche et d’une tranche de citron ou de lime.

Ingrédients : 

• 1 1/2 oz de liqueur Églantine 

• 1/4 d’un citron frais pressé 

• 1 oz de sirop simple au thé du labrador 

• ¾ oz de thé noir refroidi • Émulsifiant ou blanc d’oeuf Manipulations : 

 1. Dans un shaker à cocktails, verser tous les ingrédients. Mettre quelques gouttes d’émulsifiant (ou un blanc d’oeuf) et secouer vigoureusement, jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. 

2. Filtrer et verser dans une coupe à cocktail. Décorer d’une pincée de poudre de betterave et d’une feuille de thé du labrador (optionnel).

Ingrédients : 

• 1 1/2 oz de liqueur 

 • ¾ oz de sirop de basilic 

• Mousseux

 • Suprêmes de pamplemousse 

• Feuilles de basilic fraîches 

• Pétales de rose séchées (optionnel)  

Manipulations : 

 1. Dans un verre rempli de quelques glaçons, verser la liqueur Églantine avec le sirop de basilic. 

 2.Ajouter les suprêmes de pamplemousse et allonger avec du mousseux. 

3. Décorer avec les feuilles de basilic et les pétales de rose séchées (optionnel).

Ingrédients : 

• 1 ½ oz de gin Norkōtié 

• ½ oz de liqueur Églantine 

• ½ oz de jus de citron

 • ¼ oz de sirop de grenadine 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger tous les ingrédients avec quelques glaçons et remuer vigoureusement. 

2. Filtrer et servir dans une coupe à cocktail refroidie. 

Recette et photo par Pauline Tran (@trangreeny)

 Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

 • 1 oz de liqueur Églantine

 • 2 à 3 traits d’Amer Kebek aux fleurs 

 • Sumacade (limonade au sumac) 

 • Piment jalapeños (garniture) 

Manipulations : 

 1. Dans un shaker à cocktails, mélanger tous les ingrédients avec quelques glaçons et remuer vigoureusement. 

 2. Verser dans un verre highball rempli de glaçons et garnir de tranches de jalapeños, au goût. 

Ingrédients : 

- 1oz 1/2 de liqueur d'Églantine 

- 1oz de Toschi Fragoli (liqueur de fraises des bois) 

- 1oz 1/2 de jus de canneberge blanc - Blanc d'oeuf 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, verser tous les ingrédients et mélanger vigoureusement. Filtrer et servir dans votre verre préféré, rempli de quelques glaçons. 

 2. Allonger avec du vin rosé. 

3. Garnir d'une fraise fraîche et saupoudrer de poudre de betterave (optionnel)

Ingrédients : ⁠ 

- 2 oz de gin Norkōtié vieilli⁠ 

- ¾ oz de sirop simple au Girofle ⁠ 

- 1 tranche d'orange torchée⁠

 - 3 à 5 trait d'Angostura ⁠ ⁠ 

Manipulations : ⁠ 

1. Ajouter du sucre sur la tranche d’orange. À l’aide d’une torche, brûler doucement.⁠ 

2. Mélanger tous les ingrédients liquides et servir dans un verre old fashioned. 

Ajouter la tranche d’orange torchée. ⁠

Cocktail :⁠ 

- 1oz 1/2 de gin Norkōtié vieilli⁠ 

- 3/4 oz de crème champêtre 15%⁠ 

- 2 oz de sirop de thé chaï⁠ 

-1 cuillère à thé de purée de citrouille⁠ ⁠ Dans un shaker à cocktails, mélanger vigoureusement et servir dans votre verre favori.⁠ ⁠ 

Sirop chaï : ⁠ 

- 1 tasse d'eau⁠ 

- 1 tasse de cassonade⁠ 

- 4 poches de thé chaï * ⁠ (* vous pouvez également faire votre propre mélange d'épices maison : cannelle, cardamome, gingembre, piment de la Jamaïque, clou de girofle, muscade, anis étoilé, gousse de vanille) ⁠ ⁠ 

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et laisser bouillir pendant environ 4 minutes. ⁠ 

Laisser refroidir, retirer les poches de thé et mettre au frigo.⁠

 ⁠Ingrédients : 

 • 1 1⁄2 oz de gin Norkōtié 

 • 1 oz de sirop de lavande & poivre rose 

 • Jus de pamplemousse 

 Sirop de lavande :

 • 1⁄2 tasse d’eau 

 • 1⁄2 tasse de sucre 

 • 1 c. à soupe de fleurs de lavande fraîches ou sèches 4

• Quelques grains de poivre rose 

Manipulations : 

 - Sirop de lavande & poivre rose : Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter quelques minutes et retirer du feu. 

Laisser refroidir complètement. 

À l’aide d’un tamis, retirer les fleurs de lavande et le poivre rose. Le sirop se conserve 2-3 semaines au frigo. 

 - Cocktail : 

Dans un verre, ajouter des glaçons, le gin et le sirop de lavande & poivre rose. Allonger avec du jus de pamplemousse et du soda au goût. Décorer de pamplemousse frais et d’une branche de lavande.

Ingrédients : 

 • 1 1⁄2 oz de gin Norkōtié

 • 1⁄2 oz de sirop d’érable 

 • Le jus de 1⁄2 citron 

 • Une poignée de bleuets congelés 

• 2-3 branches de thym frais 

 • Eau pétillante

Manipulations : 

 1. Dans un shaker à cocktails, mettre de la glace, le gin, le sirop d’érable, le jus de citron et le thym frais. Agiter. 

 2. Dans le verre à service, mettre de la glace et les bleuets congelés. 

 3. Verser la préparation de gin sour sur la glace et les bleuets (uniquement le liquide). 

 4. Compléter avec de l’eau pétillante. 

Cocktail proposé par @lintuitive.nutrition 

Ingrédients : 

• 1 ½ oz de gin Norkōtié 

• ½ oz de sirop simple

• Le jus d’une demi-lime 

• 2 ou 3 kiwis 

• 5 ou 6 feuilles de menthe fraîche 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger tous les ingrédients avec quelques glaçons et remuer vigoureusement, jusqu’à ce que les kiwis soient écrasés. 

Double filtrer avec un tamis et servir dans un verre. 

2. Décorer d’une rondelle de lime et/ou de menthe, au goût.

Ingrédients : 

- 1.5 oz de gin Norkotié 

- 4 oz de jus de pomme 

- 0.5 oz de sirop simple 

- 1c. à soupe de jus de citron 

- Morceaux de gingembre 

- Morceaux de pomme 

- 1 pincée de cannelle 

Manipulations : 

1. Dans un shaker avec quelques glaçons, ajouter le gin, le jus de pomme, le sirop simple, le jus de citron ainsi que les morceaux de gingembre frais. 

Shaker vigoureusement. 

2. Ajouter des glaçons dans un verre. Filtrer et verser la préparation du shaker dans le verre. 

3. Servir avec des morceaux de pommes et saupoudrer de cannelle.

Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

• 4 ou 5 cubes de melon d’eau frais 

• 6 ou 7 feuilles de menthe fraîche 

• Jus de ½ lime • Tonic 

Manipulations : 

1. Dans un verre, mettre le melon d’eau, le gin, la menthe et le jus de lime. Écraser les ingrédients à l’aide d’un pilon, jusqu’à ce que le melon d’eau soit pratiquement en purée. 

2. Dans un verre rempli de glace, verser le liquide obtenu à l’étape précédente avec l’aide d’une passoire à cocktails. Compléter avec du tonic. 

Cocktail proposé par @lintuitive.nutrition

Ingrédients : 

 • 3/4 oz de gin Norkōtié 

 • 1/4 oz de Triple Sec 

 • 1 galopin de thé froid 

 • 1/2 oz de jus de citron 

 • Bière Uapishka 

 • Purée de fraises 

 Manipulations : 

 1. Dans un verre, mélanger le gin, le Triple Sec, le thé froid et le jus de citron. 

 2. Allonger avec la Uapishka. 

 3. Décorer de purée de fraises. 

 Recette concoctée en collaboration avec la microbrasserie St-Pancrace

Cocktail proposé par @lintuitive.nutrition

Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

 • 2 oz de jus de melon d’eau 

 • 1 oz de jus de citron 

 • Bière Toulnustouc 

 • Morceaux de melon d’eau 

Manipulations : 

 1. Dans un verre, mélanger le gin, le jus de melon d’eau et le jus de citron. 

 2. Allonger avec la Toulnustouc. 

 3. Décorer de 2 morceaux de melon d’eau. 

 Recette concoctée en collaboration avec la microbrasserie St-Pancrace

Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

 • Thé infusé chaud de saveur au choix, refroidi au réfrigérateur au moins 1 heure 

 • Limonade 

 Manipulations : 

 1. Dans un verre avec de la glace, mettre le gin, le thé froid et la limonade. 

 2. Garnir de limes et de citrons frais. 

 Cocktail proposé par @lintuitive.nutrition

Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

 • 1/2 oz de jus de citron 

 • 1/2 galopin de jus de framboise sauvage 

 • Bière Tête de Cheval

Manipulations : 

 1. Dans un verre, mélanger le gin, le jus de citron et le jus de framboise. 

 2. Allonger avec la Tête de Cheval. 

 3. Décorer de citrons à sangria. 

Recette concoctée en collaboration avec la microbrasserie St-Pancrace

Ingrédients : 

 • 1 1/2 oz de gin Norkōtié

 • 1/2 oz de Fleur de l’Île (Distillerie Oushkabé) 

 • 1/2 oz de jus de citron 

 • Purée de fraises & jasmin 

 Manipulations : 

 1. Dans une casserole, mélanger 1 tasse de fraises, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d’eau et 3 poches de thé au jasmin. 

 2. Laisser réduire environ 5 min à feu doux (juste assez pour que les fraises se ramolissent). 

Enlever le jasmin et piler grossièrement. 

 3. Servir tous les ingrédients dans un verre avec une glace. 

Cocktail : 

 • 2 oz de gin Norkōtié 

 • Le jus de 1⁄2 lime 

 • 3 oz de sirop de rhubarbe 

 • 5 oz d’eau tonique 

 • Sucre pour décorer le verre 

 Sirop de rhubarbe : 

 • 2 tasses de rhubarbe fraîche, coupée en dés 

 • 1 tasse de sucre 

 • 1 1⁄2 tasse d’eau 

 Manipulations : 

 - Sirop de rhubarbe : 

Dans une casserole, mélanger les morceaux de rhubarbe, le sucre et l’eau. À feu moyen, amener à ébullition. 

Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. 

Retirer les morceaux de rhubarbe à l’aide d’un tamis et conserver le sirop obtenu. 

 - Cocktail : Humecter le bord du verre à l’aide d’un quartier de lime et tremper dans du sucre. Mélanger tous les ingrédients. 

Servir avec une glace et un quartier de lime. 

Ingrédients : 

 • 2 oz de gin Norkōtié 

 • Le jus d’un citron frais pressé 

 • Un trait de sirop d’érable 

 • Eau pétillante 

 • Un blanc d’oeuf 

 • 2 oz de sirop de sapin 

 • Une branche de sapin 

 Manipulations : 

 1. Dans un shaker, mélanger le gin, le jus de citron et le sirop d’érable. 

 2. Allonger avec de l’eau pétillante, au goût. 

 3. Dans le shaker, mettre le blanc d’oeuf et le sirop de sapin. 4. Shaker jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse et déposer sur le cocktail. 

5. Décorer d’une branche de sapin.

•1 1/2 oz de gin Norkōtié 

•Basilic frais 

•Concombre en lanières 

•Tonic (je te recommande le 1642, un tonic québécois absolument délicieux @1642.ca ) 

Dans un shaker, melanger le gin et le basilic avec de la glace. Verser le contenu du shaker dans un verre. 

Ajouter les tranches de concombre. 

Remplir avec du tonic.

Ingrédients : 

• 1 1/2 oz de gin Norkōtié 

• 1 c. à table de sirop de cassis & myrique baumier 

• Mateína au pamplemousse Sirop de cassis & myrique baumier 

• 1 tasse d’eau 

• 1 tasse de cassonade 

• 1/4 de tasse de cassis 

• 3-4 branches de myrique baumier 

Manipulations : 

 1. Sirop : porter l’eau à ébullition. Ajouter la cassonade, le cassis et les branches de myrique baumier. 

Laisser mijoter 7-8 minutes. 

Retirer du feu et laisser refroidir. Se conserve 1 mois au réfrigérateur. 

2. Cocktail : 

dans un verre, ajouter le gin et le sirop de cassis & myrique baumier. Allonger de Mateína au pamplemousse.

Ingrédients : 

 - 1 oz de gin Norkōtié 

- 2 oz de limonade 

- 2 oz et demie de jus de poire du Québec 

- Bière Fleur de Feu 

Manipulations : 

1. Dans un verre plein de glace, ajouter le gin, la limonade et le jus de poire. 

2. Allonger de Fleur de Feu 

3. Décorer avec des feuilles de thé du Labrador ou un quartier de poire 

Cocktail proposé par St-Pancrace X Distillerie Vent du Nord

Ingrédients : 

- 1 ½ oz de gin Norkotié 

- 4 cerises griottes 

- 1 gousse de cardamome 

- Tonic 

- 1 blanc d’oeuf 

- 3 c. à thé de sirop de cerises griotte 

Manipulations : 

 1. Dans un shaker à cocktail, mélanger le gin, les cerises griotte et les graines de cardamome. Remuer vigoureusement. 

2. Filtrer au tamis et verser dans un verre. Ajouter des glaces au goût et allonger de tonic. 

3. Dans un shaker à cocktail, combiner le blanc d’oeuf avec le sirop de cerises griotte. Mélanger vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse. 

Verser sur le cocktail.

Ingrédients (par shooter) : 

- 1oz de gin Norkotié de la @distillerieventdunord

- 0.5oz de boisson à la crème vanille Cremaglace de @cremaglace.qc (ou tout autre boisson à la crème) 

- 0.5oz de crème de menthe de Isabelle de la distillerie @les_subversifs Garnitures : 

- Bordure de morceaux de cannes de Noël 

➖ Note : - Pour la bordure, trempez d'abord le bord des verres dans du sirop de sucre. Ensuite, écrasez des cannes de Noël afin d'en faire des petits morceaux et roulez les bords de vos verres dans ces petits morceaux de cannes de Noël.

Ingrédients : 

- 2 oz de gin Norkotié 

- 1 oz de jus d’argousier (peut être remplacé par du jus de citron) 

- 1 oz de sirop simple au sapin et baies de genévrier 

- Tonic québécois 

- 1/2 oz de blanc d’oeuf (facultatif) 

Manipulations : 

• Mettre les 3 premiers ingrédients dans un shaker et bien mélanger 

• Verser dans un verre et allonger au goût avec le tonic 

• Mettre le blanc d’oeuf dans le shaker, bien mélanger et verser sur le cocktail 

• Décorer d’une branche de sapin et de canneberges déshydratées 

Cocktail proposé par @commeunprintemps

Ingrédients : 

➖ 1 ½ oz de gin Norkotié 

➖ ¾ oz de jus de citron 

➖ ¾ oz de sirop de bleuet sauvage 

➖ 2 tours de moulin de poivre noir 

➖ Kombucha aux bleuets et érable 

Manipulations : 

➖ Verser tous les ingrédients dans un shaker. 

➖ Ajouter de la glace puis shaker vigoureusement. 

➖ Double-filtrer dans une coupette rafraîchie à l’aide d’une passoire fine. 

➖ Remplir le verre avec du Kombucha aux bleuets. 

➖ Garnir d’une cocotte de pin. 

Cocktail proposé par Anton Dutot

Ingrédients : 

• 1 3/4 oz de gin Norkotié 

 • 1 1/4 oz sirop au miel et safran du Québec 

• 1/4 oz de solution saline à la rose sauvage 

• 3 traits d’Amer Kebek ‘’Fleurs’’ 🍯 

Méthode pour le sirop miel et safran : 

1. Mettre ½ tasse d’eau dans un chaudron 

2. Ajouter 1/3 de tasse de miel 

3. Porter à ébullition 

4. Ajouter une très petite pincée de safran 

5. Retirer du feu et attendre quelques minutes 

6. Laisser infuser au réfrigérateur toute la nuit 

7. Sortir du réfrigérateur et passer le tout avec une passoire et un tamis 🌹

Méthode pour la solution saline à la rose: 

1. Mettre 1 tasse d’eau dans un chaudron 

2. ½ cuillère à thé de gros de gros sel et porter à ébullition 

4. Laisser bouillir 5 minutes à haute température 

5. Retirer du feu et laissez refroidir 

6. Ajouter quelques pétales de rose sauvages 

7. Réserver une nuit au frais 

8. Sortir du réfrigérateur et passer le tout au tamis 

Cocktail proposé par @claudia_delaterreaucocktail 📸 @chuckfungus

Ingrédients : 

• 1 1/4 oz de gin Norkōtié 

• 1 ½ oz de sirop de poire & érable 

• ½ oz de Kéfir (ou yogourt 1%) 

• 1 blanc d’oeuf (ou émulsifiant) 

• 3 gouttes Amer Kebek « Noix de Noyer » (optionnel) • Servir dans un petit verre coupette et garnir de brisures de Minis Eggs Sirop de poire & érable 

• ⅓ de tasse de sirop d’érable 

• 1 tasse de poire bosc (bien mûre) coupée en cubes 

• 1 tasse d’eau 

Manipulations : 

1. Mettre l’eau dans un chaudron 

2. Ajouter le sirop d’érable et les cubes de poire 

3. Porter à ébullition 

4. Retirer du feu et attendre quelques minutes 

5. Pressez légèrement à l’aide d’un pile-patates les cubes de poire 

6. Laisser infuser au réfrigérateur toute la nuit 

7. Sortir du réfrigérateur et passer le tout avec une passoire et un tamis 

Cocktail proposé par @claudia_delaterreaucocktail 

Ingrédients : 

 • 1 oz de gin Norkōtié 

 • 3 oz de jus de pamplemousse 

 • 1 oz de jus de citron 

• 1 oz de sirop simple 

• Bière Saison des Dunes 

 Manipulations : 

 1. Dans un verre, mélanger le gin, le jus de citron, le jus de pamplemousse et le sirop simple. 

 2. Allonger avec la Saison des Dunes. 

 3. Décorer de citrons à Sangria. 

Recette concoctée en collaboration avec la microbrasserie St-Pancrace

Ingrédients : 

 • 1⁄2 oz de gin Norkōtié 

 • 1⁄2 oz d’Amermelade 

 • 1 oz de jus d’orange 

 • Bière Baie Cachée 

 Manipulations : 

 1. Dans un verre, mélanger le gin, l’Amermelade et le jus d’orange. 

2. Allonger avec la Baie Cachée. 

3. Décorer d’une rondelle d’orange. Recette concoctée en collaboration avec la microbrasserie St-pancrace

Ingrédients : 

• 1 ½ oz de gin Norkōtié 

• 1 oz de jus d’aloès 

• 3 ou 4 feuilles de basilic frais 

• Soda 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger le gin, le jus d’aloès et les feuilles de basilic avec quelques glaçons et remuer vigoureusement. 

2. Servir dans un verre rempli de glaçons, allonger avec du soda et décorer.

Ingrédients : 

• 1 1/2 oz de gin Norkōtié 

• 1 oz de Sirop du Nord (KWE Cocktails) 

• ½ oz de jus d’Argousier 

• Soda Tonic Boréal (KWE Cocktails) 

• Blanc d’oeuf ou émulsifiant 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger le gin, le Sirop du Nord, le jus d’Argousier, l’émulsifiant et quelques glaçons. Secouer vigoureusement. Filtrer et servir dans un verre. 

2. Allonger avec du Soda Tonic Boréal (KWE) et décorer d’un zeste de citron.

Ingrédients : 

• 1 ½ oz de gin Norkōtié 

• 1 oz de Sirop de menthe sauvage (KWE Cocktails) 

• 3 oz de jus de pamplemousse frais pressé 

• Soda tonic Boréal (KWE Cocktails) 

Manipulations : 

1. Dans un shaker à cocktails, mélanger tous les ingrédients avec quelques glaçons. Secouer vigoureusement. 

Filtrer et servir dans un verre highball. 

2. Allonger avec le Soda tonic Boréal et décorer de zestes de pamplemousse et de menthe fraîche.